PLUM RECIPE
매실을 활용한 요리 레시피
우리 몸에 좋은 매실을, 보다 효과적으로 섭취할 수 있도록, 다년간 연구한 레시피를 소개해 드립니다.
특히, 매실을 활용한 요리법은 해독작용을 도와주는 조리법이 특징이며, 위장운동과 간 기능의 회복을
도와주며, 만성 빈혈과 변비를 치료하는 대체식품으로 충분한 효능을 가지고 있어, 적극 추천해드립니다.
  • 소화에 탁월한
    매실 장아찌
    매실 + 시타즈케용으로 사용될 소금과 증류주,
    붉은 들깻잎을 혼합하여, 숙성 후 드시면 됩니다.
    • 90분
    • 210cal
    • 쉬움
  • 매실의 과육이 쫄깃한
    핸드메이드 매실쨈
    매실 과즙을 사용하신 이후, 남은 건더기를
    중불에 끓여 숙성 후, 곡물빵에 얹어 드시면 됩니다.
    • 30분
    • 180cal
    • 쉬움
  • 신맛과 달콤함의 조화
    매실 팬케이크
    농도가 짙은 팬케이크 반죽에 굽기 직전,
    매실과육을 골고루 뿌려 올려 드시면 됩니다.
    • 30분
    • 425cal
    • 쉬움
  • 소화에 탁월한
    매실 장아찌
    매실 + 시타즈케용으로 사용될 소금과 증류주,
    붉은 들깻잎을 혼합하여, 숙성 후 드시면 됩니다.
    • 90분
    • 210cal
    • 쉬움
  • 매실의 과육이 쫄깃한
    핸드메이드 매실쨈
    매실 과즙을 사용하신 이후, 남은 건더기를
    중불에 끓여 숙성 후, 곡물빵에 얹어 드시면 됩니다.
    • 30분
    • 180cal
    • 쉬움
  • 신맛과 달콤함의 조화
    매실 팬케이크
    농도가 짙은 팬케이크 반죽에 굽기 직전,
    매실과육을 골고루 뿌려 올려 드시면 됩니다.
    • 30분
    • 425cal
    • 쉬움
GREEN FRESH PLUM
광양 청매실 구매하기
광양 현지 농장에서 직접 수확한 매실을, 고객님에게 직접 판매하고 있어, 신선도 및 합리적인 가격을 유지할 수 있으며,
주문과 동시에 그날 수확한 물량을, 배송해 드리는 것을 원칙으로 하며, 고객님과의 신뢰를 최우선으로 하고 있습니다.
구매 방법은 온라인 결제 / 오프라인 결제 / SNS를 통해, 최소 수량부터 대량 주문까지 다양한 형태로 주문이 가능합니다.
DISTRIBUTION PROCESS
청매실 유통과정
광양 청매실은 엄격한 유통과정을 준수하고 있습니다. 가장 중요한 수확 과정에서부터, 고객님에게 포장되어
배송되는 마무리 단계까지, 원활한 프로세스 구현을 위하여 다년간 노력을 하고 있으며, 단계별로 발생할 수 있는
문제점을 최소화하고자, 영역별 책임 담당자를 배정하여, 사후관리에 적극, 대응할 수 있도록 준비되어 있습니다.
GOOD CHOICE & STORAGE
좋은 매실 선택 및 보관 요령
매실은 겉보기에 윤기가 흐르며 단단하고, 알이 크고 굵은 것이 좋으며, 해충으로부터 생긴 상처가 없는 것을 선택해야 합니다.
크기는 타원형의 모양으로 2~3 cm 정도의 크기가 적당하며, 청매실의 경우 푸른색이 진할수록 좋은 매실이라고 할 수 있습니다.
또한, 매실을 장기 보관하실 경우, 흐르는 물에 깨끗이 씻어, 물기를 완전히 제거 후, 냉장보관하시는 방법을 추천해드립니다.
  • 좋은 매실이란?
    Good Choice
    2~3cm 정도의 타원형의 모양에
    윤기가 있고 푸른색이 진할수록 좋습니다.
  • 나쁜 매실의 예제
    Bad Choice
    과육이 짓무르거나, 기본 사이즈가 작고
    흠집 및 손상된 경우는, 좋은 매실이 아닙니다.
  • 장기 보관방법
    Method of keeping
    흐르는 물에 매실을 깨끗이 세척한 이후,
    물기를 제거하고 냉장보관하시면 됩니다.
SHOPPING FAQ BEST3
구매하시기 전에 꼭 읽어주세요.
매실의 대중화를 목표로 열심히 준비하여 공급하고 있으며, 몇 가지 오해의 소지가 있는 부분을 설명드리오니
구매하시기 전에 꼭 숙지해 주시길 부탁드립니다. 또한 상품을 배송받으신 이후, 불편하신 사항이 생기실 경우,
언제든지 고객센터로 연락을 주시면 책임지고 해결해 드릴 것을 약속드리오니 많은 성원과 관심을 부탁드립니다.
  • 매실의 독성?
    인체에 해가 없으며,
    안전합니다.
    매실에 독성이 있어 몸에 해롭다고 알려진 이유는
    아미그다린이 분해되면서 시안화수소가 나오기 때문입니다.
    시안화수소는 명백히 독성 물질이긴 하지만, 매실주와 매실청의
    아미그달린 함량은 담근 지 300일 만에 각각 5분의 1과 8분의 1로
    줄어들며, 1년이 경과하면 0이 된다고 합니다.
    즉, 매실을 이용하여 매실주와 매실청을 만드실 경우,
    약 1년이 지난 후에 소량씩 섭취하시면 인체에 해가 없습니다.
  • 황매실이 최고?
    발효되는 과정을
    생각해야 합니다.
    택배로 발송하는 황매실의 경우 노란빛을 띄기 시작하면서
    출하를 하며 과육이 단단하여야 택배 발송이 가능합니다.
    가끔, 살구처럼 연한 황매실을 기대하고 주문하시는 분들은
    택배를 받아 보신 이후, 초록빛이 많아 실망하시는 분들도 계십니다.
    무조건 노란색 황매실이 최고야!라고 생각하실 수 있지만
    매실청 담글 때 매실이 터질 수도 있기에 , 이를 방지하고자
    초록빛이 많은 상태로 보내드리는 점, 양해 부탁드립니다.
  • 배송안내
    문제 발생시, 고객센터로
    연락 부탁드립니다.
    택배 배송 시, 공휴일 전에는 상품이 출고되지 않기에
    약 2~3일 전에 미리 주문하시길 추천드립니다.
    배송 받으시는 주소지가 도서(제주도 포함) 산간 지역일
    경우,추가 배송비가 발생하는 점 정중히 양해를 부탁드립니다.
    상품을 받으신 이후, 문제가 있으실 경우,만 하루가
    지나기 전에 고객센터로 접수를 해주셔야 환불/교환
    서비스를 받으실 수 있습니다.
원스 매실 인스타그램
FOLLOW @morenvy / HASHTAG @morenvy
단순히 매실을 판매하는 공간이 아닌, 회원님들의 쉼터가 되어드릴 것이며, 다양한 정보를 빠르게 공유하고 있습니다.
지금 팔로우 하시면 매실을 최저가에 판매하는 이벤트를 진행하고 있으니 많은 관심과 성원을 부탁드립니다.
광양 청매실은, 농장에서도 구매가 가능합니다.
광양 청매실은 온라인 구매뿐만 아니라, 농장에서도 싱싱한 매실을 직접, 선택하여 구매가 가능하며,
온라인 가격과 비교하여, 약 10% 정도 할인된 가격대로 판매되고 있으니 많은 관심을 부탁드립니다.
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